Etiqueta: proteína
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Hoy la proteína ya no es solo para los atletas
Hoy la proteína ya no es solo para los atletas. Forma parte de la rutina diaria de quienes buscan bienestar real: estudiantes, mamás que practican ejercicio o zumba o ejecutivos entre juntas. Crédito: Danone Los hábitos han impactado a los alimentos funcionales, dónde Danone lanzó recientemente Oikos Pro, una opción alta en proteína (15-18 g…
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Científicos del Tecnológico de Monterrey y la Universidad Técnica de Dinamarca transformaron el suero de leche en proteína unicelular
Científicos del Tecnológico de Monterrey y la Universidad Técnica de Dinamarca transformaron el suero de leche en proteína unicelular sostenible. Crédito: Laboratory-Conceptual-Illustration-Grok-IA Los científicos del Tecnológico de Monterrey y la Universidad Técnica de Dinamarca (DTU) observaron que cada año se desechan millones de toneladas de suero de leche —suficientes para llenar miles de piscinas olímpicas—,…