En la Chinesca encuentra la mejor comida china, historia, cultura y tradiciones.
Por Alejandrina Aguirre Arvizu Crédito de fotos: Gobierno del Estado de Baja California
La Chinesca
La Chinesca ubicada en el Centro Histórico de Mexicali, al noroeste de México comenzó en 1900, cuando llegaron los primeros migrantes chinos procedentes de Cantón para trabajar en las tierras de cultivo de la empresa estadounidense Colorado River Land Company, en el Valle de Mexicali.
La compañía arrendaba tierras en México, de ahí que llegaron a Baja California, pero después de concluir su trabajo en el río Colorado se asentaron en este barrio, donde construyeron una pequeña ciudad subterránea con hospitales, casinos, venta de opio, dormitorios y un templo para seguir con sus tradiciones milenarias. https://www.youtube.com/watch?v=hvELoE2I7AI
En el subterráneo de esta ciudad fronteriza, ese barrio chino La Chinesca, de más de cien años, está resurgiendo por el interés de empresarios, del Gobierno del Estado de Baja California, a través de la Secretaría de Cultura, el ayuntamiento de Mexicali, pobladores y, asociaciones chinas todo para preservar el arte y la cultura a través de festivales, actividades culturales, clases del idioma chino, danza y gastronomía china.
https://www.youtube.com/watch?v=1iMoITu-7Ik
La comunidad china ha construido la historia de Mexicali.
Tradiciones y comida china
En La Chinesca celebra en el Centro de la Cultura China la danza del león y el dragón, recorre las salas del museo Wok, dedicado a la comida cantonesa y, come en alguno de los más de 100 restaurantes de comida china. Conoce el Museo de la Universidad Autónoma de Baja California para conocer la historia del pueblo chino en Mexicali.
También visita el negocio del señor Wong, para ver el letrero: “Los chinos fueron pioneros de la ciudad de Mexicali”, ubicado en el barrio de La Chinesca. Visita el centro comercial “La Cachanilla”, en una ciudad que mira al futuro con las inversiones de Taiwán, China y de República de Corea que abrieron parques industriales.
Por último, en el Centro de Investigación de la Cultura China, hay actividades de artes marciales, pintura tradicional china y se imparten cursos de cultura china.
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