Etiqueta: vainilla
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Teziutlán y Cuetzalan, Puebla
Teziutlán es una ciudad ubicada en la Sierra Norte de Puebla. Teziutlán es cercano al estado de Veracruz, por lo que a través de los años ha tenido una relación estrecha con el comercio del puerto de Veracruz. Se cuenta que Teziutlán fue el paso de paso de Hernán Cortés durante su trayecto hacia Tenochtitlán.…
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La botánica en la cocina
La botánica en las cocinas de las casas La botánica culinaria hace referencia al estudio de la flora y sus aplicaciones en la cocina, que incluyen la identificación, recolección y el uso de especies vegetales locales. Crédito: Fundación Herdez Casa Doña María Pons Desde épocas precolombinas, los pobladores de México desarrollaron un conocimiento profundo de…