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El mole poblano es el máximo símbolo del patrimonio gastronómico de Puebla
El mole poblano, símbolo de identidad y patrimonio gastronómico del mundo reúne más de 20 ingredientes, entre dulces y salados. El plato insignia fusiona la herencia prehispánica (el mulli o salsa de chiles) con ingredientes europeos y asiáticos. Crédito: Gobierno del Estado de Puebla Alejandro Armenta Mier, gobernador del estado de Puebla destacó el legado…