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Gastronomía sostenible: la acuacultura regenerativa impulsa la disponibilidad de productos del mar en México. Crédito: Santomar® Santomar® destaca acciones que fortalecen una gastronomía sostenible desde su origen. En el marco del Día de la Gastronomía Sostenible, Santomar®, empresa pionera en acuacultura regenerativa en México, comparte algunas de las prácticas que forman parte de su modelo…